Kezdőlap

Bittner Játos (Nagyappony, 1867Bp., 1936. aug. 24.): nagyiparos, húsipari szakíró. Hentes- és mészárosmesterséget tanult. Németo.-ban dolgozott, majd Bp.-en mészáros és hentes nagyiparos. 1900-tól 1932-ig a Bp.-i Hentes Ipartestület elnöke. 1920-tól 1930-ig a Bp.-i Kereskedelmi és Iparkamara alelnöke. 1927-től felsőházi tag. Több szakkönyve jelent meg, köztük az első húsipari szakkönyv. 1924-től 1932-ig a Magyar Húsiparosok Lapjának főszerk.-je. – M. A sertésvágóhíd és a hentesiparosok (Bp., 1901); Finom hentesáruk könyve. Bp., 1929.)