a: Virágos szár
b: Csíranövény
c: Nyelves sugárvirág
d: Csöves virág
e: Kaszattermések (nagyítva):
1. "Iregi fehér"
2. "Uruguay"
3. "Szabolcsi"
4. "Iráni öntözéses 1."
5. "Szlovenszka siva"
6. "Fg. 1616."
7. "Lovászpatonai"
8. "Kínai"
9. "Zelenka"
10."Szovjet 206."
11."Cigány L"
12."Hybride Lazagne"
Egyéves, hatalmas termetű növény (1-4 m). Egyes fajtái dúsan elágazók. Levelei szívesek, érdes szőrűek. Bókoló fészkeinek átmérője 10-40 cm. A sugárzó virágok sárgák, a kögvirágok sötétbarnák. Termése kaszat, színe fehér, fekete vagy csíkozott. Termésében a mag 25-50% olajat tartalmaz.
Hazája Mexikó. Ősi alakja nem ismeretes. Európába Amerika felfedezése után került, előbb dísznövényként, majd a délibb országokban olajáért termesztették. Magyarországon a XVIII. század közepe táján már nagyobb mértékben termesztették. Ma Szabolcs és Szatmár megye a fő termőterülete. Termesztésének mértéke ingadozó. Nemesítésével nálunk az 1930-as években kezdtek foglalkozni, számos nemesített és tájfajtája ismeretes. Államilag elismert nemesített fajták az "Iregi", "Lovászpatonai", és a "Mezőhegyesi cirmos". Talaj iránt nem igényes, de nagy termést csak mélyrétegű, tápanyagban gazdag talajon ad.
Legfontosabb olajnövényünk, terméséből jó minőségű olaj sajtolható (étolaj, festékgyártás, lámpaolaj), a szappanipar fontos alapanyaga. Pogácsája fehérjében gazdag abraktakarmány. Silónövényként is termesztik, és zöldtrágyázásra is alkalmas.
Hazája Mexikó. Ősi alakja nem ismeretes. Európába Amerika felfedezése után került, előbb dísznövényként, majd a délibb országokban olajáért termesztették. Magyarországon a XVIII. század közepe táján már nagyobb mértékben termesztették. Ma Szabolcs és Szatmár megye a fő termőterülete. Termesztésének mértéke ingadozó. Nemesítésével nálunk az 1930-as években kezdtek foglalkozni, számos nemesített és tájfajtája ismeretes. Államilag elismert nemesített fajták az "Iregi", "Lovászpatonai", és a "Mezőhegyesi cirmos". Talaj iránt nem igényes, de nagy termést csak mélyrétegű, tápanyagban gazdag talajon ad.
Legfontosabb olajnövényünk, terméséből jó minőségű olaj sajtolható (étolaj, festékgyártás, lámpaolaj), a szappanipar fontos alapanyaga. Pogácsája fehérjében gazdag abraktakarmány. Silónövényként is termesztik, és zöldtrágyázásra is alkalmas.
