123. Carthamus tinctorius L. - Kerti pórsáfrány (Pórsáfrány, olajözön) [Compositae - Fészkesvirágzatúak].

a: Virágos szár és szártő
b: Fészekvirágzat hossz­metszete
c: Egy virág
d: Kaszattermés (nagyítva)
e: Érett fészekvirágzat
f. Csíranövény.

Egyéves növény. Szára 40-120 cm magas, felső részében elágazó. Levelei 5-10 cm hosszúak, tojásdad alakúak, árhegyűek, tüskés fogúak, kemények. Fészkei gömbölydedek, több cm vasta­gok, a virágok narancssárgák, később lángvörösek. Termese 5-8 mm hosszú, fehér színű kaszat.
Valószínűleg Kisázsióból, Elő-Indiából származik. Főleg a Földközi-tenger vidékén termesztik. Ősi festő- és olajnövény, már a régi egyiptomiak használták és Babiloniában, Szíriában, Palesztinában is ismerték. Mint olajnövényt elsősorban Egyiptom­ban és Abesszíniában termesztik. Magyarországon termesztése kismértékű.
Virágaiból vörös festéket készítenek és fűszerként használják, levelei főzelékül is szolgálnak. Magja 20-22% olajat tartalmaz, mely étolajnak, a szappan­gyártáshoz és a festékiparban használatos. Olajpogácsája jó takarmány.



Kezdőlap