a: Virágos szárrészlet
b: Fiatal szárcsúcs
c: Kaszattermés (nagyítva)
d: Csíranövény. C. e. var. crispum Lam. - Fodros salátakatáng
e: Tőlevélrózsa.
Eredetileg kétéves, a termesztésben egyéves növény. Levelei öblös-fogas vagy kanyargós élűek, levélrózsát alkotnak. Virágzata fészkes kunkor. Termése sárgásfehér kaszat.
Hazája a mediterrán vidék. Közép-Európában először a XIV. században kezdték fogyasztani. Nálunk ritkán termesztik, Nyugat-Európában azonban igen kedvelik mint salátanövényt. A kissé savanyú, jó minőségű talajokon termelhető, fejlődése kezdeti szakaszán sok vizet kíván.
Hazája a mediterrán vidék. Közép-Európában először a XIV. században kezdték fogyasztani. Nálunk ritkán termesztik, Nyugat-Európában azonban igen kedvelik mint salátanövényt. A kissé savanyú, jó minőségű talajokon termelhető, fejlődése kezdeti szakaszán sok vizet kíván.
