a: Virágos szár
b: Szárlevél
c: Salátafej
d: Fej hosszmetszete
e: Termés bóbita nélkül (nagyítva)
f: Csíranövény.
Egyéves. Fejlődése első időszakában tőleveleket fejleszt, melyek szorosan egymásra borulva fejet alkotnak. A levélerek erősen húsosak. A fejlődés második szakában, a magtermő állapotban fejlődik a sátorozó virágzat. Virágai halványsárgák. Termése bóbitás kaszat.
Őshazája Dél-Európa, Észak- és Nyugat-Afrika. Valószínűleg a nálunk gyomként előforduló keszegsalátából (Lactuca serriola Torn.) származik. Termesztése legalább 2500 éves, rajzát egyiptomi sírleletekben is megtalálták. Magyarországon mindenütt termesztik, legnagyobb mértékben a Duna-Tisza közi homoktalajon. Kissé savanyú, jó minőségű barna homoktalajokat, és a középkötött vályogtalajokat kedveli legjobban. Számos termesztett fajtája ismeretes: pl. hajtatási, nyári, áttelelő fajták.
Főleg frissen fogyasztott saláta-növény, főzelékként is fogyasztják. Termesztett vetőmagja jó exportcikk.
Őshazája Dél-Európa, Észak- és Nyugat-Afrika. Valószínűleg a nálunk gyomként előforduló keszegsalátából (Lactuca serriola Torn.) származik. Termesztése legalább 2500 éves, rajzát egyiptomi sírleletekben is megtalálták. Magyarországon mindenütt termesztik, legnagyobb mértékben a Duna-Tisza közi homoktalajon. Kissé savanyú, jó minőségű barna homoktalajokat, és a középkötött vályogtalajokat kedveli legjobban. Számos termesztett fajtája ismeretes: pl. hajtatási, nyári, áttelelő fajták.
Főleg frissen fogyasztott saláta-növény, főzelékként is fogyasztják. Termesztett vetőmagja jó exportcikk.
