⁴⁷ 1/ Pócs Éva gyűjtése. 2/ Polner Zoltán, 1978, 145. 3/ Dömötör Tekla és Pócs Éva gyűjtése egyházaskozári (Baranya m.) telepeseknél. „Kovászrontás”: a kenyér elrontása, azaz a termés tönkretétele a jégveréssel. 4/ Székely László, 1943, 16. „Vakaru kalács”: kis kalács, amit a dagasztáskor a teknő oldalán maradt „vakarékból” sütöttek.