Tétel adatlapja
CÍMLAP
Kapitán Mária
Zöldség és gyümölcs házi konzerválása

TARTALOM



A befőttekhez használandó cukoroldat
Alma, rétes és tésztába, továbbá leves és mártás készítésére
Almakocsonya (zselé)
Almalekvár, almasajt
Almaszörp
Aranyalma cukorban
Aranyalmajam
Befőző edények, eszközök
Befőzővíz és cukor
Birskocsonya (zselé)
Birs sajt
Bodzabogyójam
Bodzalekvár
Borosmeggy
Csemege tengeri
Cseresznye- és meggybefőtt tömegbefőzésre
Cseresznye és meggy cukorban
Cseresznyebefőtt
Csipkebogyóbor
Csipkebogyólekvár
Csipkebogyósajt
Csipkerózsabogyóbefőtt
Cukornélküli befőttek
Cukrozott gyümölcs készítése
Darált szilvabefőtt
Ecetes szilva
Ecetes ugorka és fiatal dinnye ecetben
Egész paprika ecetben
Egész paradicsom befőzése
Egész piros paradicsom ecetben
Eperbefőtt
Eperjam
Eperlekvár
Eperszörp
Fehérdió cukorban
Fekete ribizli és fáiszederjam
Fekete ribizlilekvár
Felvágott paprikasaláta
Fiatal karaláblevél zöldkáposztának
Gombasaláta ecetben
Gomba sóban
Görög-, sárgadinnye- és spárgatökbefőtt
Gyümölcsecet
Hagyma eltevés zsírban
Hámozott szilvabefőtt
Hámozott szilva cukorban
Ízesítő zöldségek sóban
Kajszin- és őszibarack-, körtebefőtt tömegbefőzésre
Kajszin- és őszibarackjam
Kajszin és őszibarack cukorban
Kajszin, őszibaracklekvár és kajszínkocsonya
Kajszínbefőtt
Karfiol befőzése
Káposztasavanyítás
Káposztasavanyítás erdélyi módon
Kénezés, színrögzítés, fehérítés
Kiállításra szánt konzervek, befőttek előkészítése
Kimagvalt szilvabefőtt
Konzerveltartó helyiség
Kovászos ugorka és káposztasavanyítás azonnali fogyasztásra
Körte és birs cukorban
Körte- és birsbefőtt
Köszméte (egres, piszke) befőtt
Köszméte cukorban
Köszméte cukor nélkül mártás, vagy levesnek
Köszmétejam
Köszmétekocsonya
Málnaszörp
Meggy, cseresznyeszörp és hus
Meggy, cukor nélkül, leves, mártás, rétesbe és tésztába
Meggy- és cseresznyejam
Meggy- és cseresznyelekvár
Meggybefőtt
Napon érlelt cseresznye, meggy, málna, ribizli
Narancsbefőtt
Narancshéj cukorban
Narancsjam
Narancsszörp
Nem édes szilva- és cseresznyebefőtt
Őszibarackbefőtt
Paradicsompüré
Paprika (saláta) káposztával töltve
Paprika paradicsomban, tölteni
Paprika tölteni és ízesítésre sóban
Paprika tölteni szalicilos vízben
Paprikavizesítő
Raktározó üvegek, azok gőzölése, lezárása
Rebarbarabefőtt
Rebarbaralekvár
Ribizke, málna és szederbefőtt
Ribizke, málna, szeder és fáiszederjam
Ribizke, málna, szederkocsonya (lekvár)
Ribizlibor, édes
Ribizlibor, nem édes
Ribizliszörp
Ringlójam
Rózsasziromlevéljam
Rumos meggy
Rumos szilva
Sárgadinnyejam
Sombefőtt
Somjam
Somlekvár
Sóska
Spárga
Szerbpaprika (lecsó)
Szerbpaprika (lecsó) más módon
Szilva tésztába
Szilvabefőtt
Szilvabefőtt tömegbefőzésre
Szilvajam
Szilvalekvár
Tárkony ecetben
Téli vizes ugorka
Tök ecetes vízben
Tök sóban
Tök spárga módra
Tök tölteni
Tömegeltevésre alkalmas köszméte- és ribizkebefőtt
Ugorkasaláta
Vegyes angolsaláta
Vegyes paprikasaláta
Zöld dió
Zöld paradicsom ecetben
Zöldbab ecetes vízben
Zöldbab sósvízben
Zöldborsó
Zöldborsó palackban
Zöldringló cukorban
Zöldringló- és mirabellabefőtt


×