CÍMLAP
Fekete Krisztina [et al.]
Korszerű és egészséges iskolai büfé
TARTALOM, UTÓSZÓ
Tartalom
I. Előszó
II. Táplálkozástudományi elvek és tévhitek, a jelenlegi helyzet Magyarországon
III. Ajánlások
IV. Utószó
V. Hivatkozások, irodalomjegyzék
Utószó
Tanulmányunkban mind a pedagógusok, mind a büfések, mind a szülők szemszögéből igyekeztünk értelmezni a korszerű, kiegyensúlyozott táplálkozásra vonatkozó ajánlásokat annak érdekében, hogy az iskolában elérhető élelmiszerek, ételek is az ifjúság egészségét, megfelelő testi és szellemi fejlődését szolgálják. Célunkat csak közösen érhetjük el, ha az oktatásra és szemléletváltásra helyezzük a hangsúlyt.