- Azonosítószám
- id: 15914
- Cím
- főcím: Magyaros és tájjellegű vagdaltak, ál-kolbászok
- sorozati cím: Kárpát-medencei magyaros konyha
- sorozat sorszám: 3.
- besorolási cím: Magyaros és tájjellegű vagdaltak, ál-kolbászok
- Szerző
- rendezési sorszám: 1
- szerzői minőség: szerző
- szerző besorolási neve: Remete Farkas
- szerző utóneve(i): László
- invertálandó szerzői név: nem
- Kiadó
- kiadó neve: Farkas L.
- kiadó székhelye (város): Budapest
- kiadás éve: 2016
- országkód: hu
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2016-08-30
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/15900/15914
- mekid: MEK-15914
- URN: urn:nbn:hu-136988
- Származási hely
- forrásra vonatkozó megjegyzés: Kéziratként a szerzőtől.
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Gasztronómia általában
- tárgyszó: kolbász
- földrajzi hely: Magyarország
GeoNamesId: 719819
NFNgeoid : 26477
- főtémakör: Humán területek, kultúra, irodalom
- témakör: Életmód, gasztronómia
- altémakör: Szakácskönyvek, receptek
- tárgyszó: húsáru
- földrajzi hely: Kárpát-medence
- főtémakör: Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok
- témakör: Mezőgazdaság, élelmiszeripar
- altémakör: Élelmiszerek, táplálkozás
- tárgyszó: húsfeldolgozás
- földrajzi hely: Közép-Európa
- főtémakör: Társadalomtudományok
- témakör: Néprajz, antropológia
- altémakör: Magyar néprajz
- tárgyszó: élelmiszer-technológia
- tárgyszó: magyar néprajz
- tárgyszó: nemzetiségi néprajz
- tárgyszó: ételrecept
- Típus
- típus: szakácskönyv(ek)
- típus: tanulmány(ok)
- Formátum
- formátum neve: PDF
- formátum neve: RTF
- formátum neve: WORD 11.0
- Nyelv
- nyelv: hun
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/15900/15914
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű hagyományos kolbászok
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/15900/15912/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Kolbász
- URL: https://hu.wikipedia.org/wiki/Kolb%C3%A1sz
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű különleges kolbászok
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/15900/15913/
- egyéb kapcs. dok.: Wikipédia : Fasírt
- URL: https://hu.wikipedia.org/wiki/Fas%C3%ADrt
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű prés- és kenő-hurkák
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/15900/15928/
- egyéb kapcs. dok.: Kolbász.lap
- URL: http://kolbasz.lap.hu
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű hurka- és kásafélék
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/15900/15929/
- kapcsolódó MEK dok.: Remete Farkas László: Magyaros és tájjellegű kenyerek készítése
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/15900/15930/
- Megjegyzés
- egyéb megjegyzés(ek): Lezárva: 2016. jan. 2.
- A dokumentum leírása
- leírás: A "Kárpát-medencei magyaros konyha" sorozat harmadik kötete a kolbász- és fasírtszerű ételek készítéséről.
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: JÓ
- Feldolgozó
- név: Drótos László
- minőség: katalogizálásra előkészítette
- név: Simon Jennifer
- minőség: katalogizálta
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|