- Azonosítószám
- id: 01215
- Cím
- főcím: Élelmiszer-adalékanyagok
- alcím: azaz a "misztikus" E-számok
- besorolási cím: Élelmiszer-adalékanyagok
- Közreműködő
- közreműködő rendezési sorszám: 1
- közreműködői minőség: szerkesztő
- közreműködő besorolási neve: Kalas
- közreműködő utóneve(i): György
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 2
- közreműködői minőség: bevezető írója
- közreműködő besorolási neve: Kalas
- közreműködő utóneve(i): György
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 3
- közreműködői minőség: fordító
- közreműködő besorolási neve: Nagy
- közreműködő utóneve(i): Colette
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 4
- közreműködői minőség: fordító
- közreműködő besorolási neve: Nagy
- közreműködő utóneve(i): Péter
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 5
- közreműködői minőség: fordító
- közreműködő besorolási neve: Kalas
- közreműködő utóneve(i): Györgyi
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 6
- közreműködői minőség: elektronikus szerkesztés
- közreműködő besorolási neve: Eszenyei
- közreműködő utóneve(i): Emese
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 7
- közreműködői minőség: elektronikus szerkesztés
- közreműködő besorolási neve: Tepliczky
- közreműködő utóneve(i): István
- invertálandó közreműködői név: nem
- közreműködő rendezési sorszám: 8
- közreműködői minőség: illusztrátor
- közreműködő besorolási neve: Lajtmann
- közreműködő utóneve(i): Csaba
- invertálandó közreműködői név: nem
- Dátum
- esemény: MEK-be való felvétel időpontja
- időpont: 2002-02-08
- Dokumentumazonosító
- URL: https://mek.oszk.hu/01200/01215
- mekid: MEK-01215
- URN: urn:nbn:hu-3220
- Eredeti kiadvány
- eredeti kiadvány: Az élelmiszerek adalékanyagai : Az E-számok rejtélye / [szerk. Kalas György]
Győr : Ökológiai Stúdió Alapítvány, 1997
ISBN 963 04 9487 6
- Származási hely
- jelenlegi URL: http://www.humusz.hu/kiadvanyok/e-szamok/
- jelenlegi lelőhely neve: Hulladék Munkaszövetség
- Jogkezelés
- egyéb megjegyzés(ek): Jogvédett.
- Tárgyszó
- főtémakör: Műszaki tudományok, gazdasági ágazatok
- témakör: Mezőgazdaság, élelmiszeripar
- altémakör: Élelmiszeripar
- tárgyszó: élelmiszer-adalékanyagok
- tárgyszó: antioxidánsok
- tárgyszó: emulgeálószerek
- tárgyszó: enzimek
- tárgyszó: színezékek
- tárgyszó: tartósítószerek
- Típus
- típus: szakkönyv
- Formátum
- formátum neve: HTML
- Nyelv
- nyelv: hun
- eredeti nyelv: ger
- Lelőhely a MEK-ben
- mekurl: https://mek.oszk.hu/01200/01215
- Kapcsolatok
- kapcsolódó MEK dok.: Szilágyi József, Mészáros Sándor: Mezőgazdasági termékek áruismerete
- MEK URL: https://mek.oszk.hu/01700/01747/
- egyéb kapcs. dok.: Táplálékallergia.lap
- URL: http://taplalekallergia.lap.hu/
- egyéb kapcs. dok.: Magyar Élelmiszerkönyv
- URL: http://www.omgk.hu/magyarelelmiszerk.htm
- egyéb kapcs. dok.: Élelmiszeradalékokról elfogultság nélkül
- URL: http://freeweb.interware.hu/frenzy/E_anyagok/e_anyagok.html
- egyéb kapcs. dok.: Élelmezés : Szakmai információs anyagok
- URL: http://www.elelmezes.hu/szakmaianyagok.php
- Megjegyzés
- a dokumentum állapota: javított változat
- A dokumentum státusza
- a dokumentum státusza: OK
- Feldolgozó
- név: Drótos László
- minőség: válogatta
- név: Góczán Andrea
- minőség: katalogizálta
|